出来立てのソフトカプセルは、カプセルの皮（カプセル剤皮）に多くの水分が含まれているので柔らかいのですが、その後乾燥させておりますので、お手元に届くときには、硬いカプセルになっています。
しかし、ソフトカプセルを暑いところや湿気の多いところに置いておくと、空気中の水分を吸って柔らかくなったり、変形して中の薬物が出てしまったりすることもあるので、添付文書に書かれた保管方法をよく読んで、正しく保管してください。

ソフトカプセ ルの皮（カプセル剤皮）には、主にゼラチンが使われるのが一般的です。これに、水やグリセリン、ソルビトール等の添加剤を入れて、加工しやすくしてカプ セルの剤皮にしています。加工しやすくするための添加剤の他にも、色を付けるための着色剤や、保存剤を添加することもあります。
最近では、ゼラチンの代わりに、植物性の繊維や澱粉などを使用したカプセルもあります。

ソフトカプセルの中身は、有効成分の入った液状の薬物です。液体の有効成分をそのまま入れることもありますし、有効成分を溶かした液状の薬物をいれているものもあります。
ソフトカプセルに入れる薬物には、油性の液体（油に溶けやすいもの）や懸濁した液体･ペースト状のものが好ましく、有効成分を溶かして液状にする場合は、油性の液体（食用油など）に溶かします。
水 性の液体に溶かす場合もありますが、カプセル剤皮と水分が反応してしまうことがあるのであまり好ましくありませんが、シームレスカプセルであれば、3重に してカプセルの皮（カプセル剤皮）と内容液の間に層を作ってあげることで、剤皮と内容液が反応してしまうことを防ぐこともできます。